オウムガイの口の中に眠る唾液

オウムガイとは？

オウムガイは、北アイルランド・スコットランド・イングランドの海岸に生息する貝です。貝殻は大きく、約13cm～16cm程度の大きさで、表面は茶色く、細かい紋様が入っています。

オウムガイの特徴的な唾液

オウムガイは、特別な唾液を持っています。この唾液には、殺菌作用があるという特徴があります。また、この唾液にはプロテインが含まれています。プロテインは、繊維を作る原料となり、織物などにも利用されています。

オウムガイを食べる際の注意点

オウムガイは、消化不良を引き起こすことがあるため、十分に火を通すことが必要です。また、中にある唾液にも注意が必要です。唾液には殺菌作用があるため、飲食物全般に塗りつけることで、腐敗を防ぐ効果が期待できます。