クリームチーズの起源

豆知識

クリームチーズはアメリカで最も人気があるチーズの一つですが、実は原産地はフランスではなくアメリカなのです。

起源のストーリー

クリームチーズの原型は、ヨーロッパの様々な地域に存在していました。しかし、現代のクリームチーズが発明されたのは19世紀初頭、アメリカ・ニューヨーク市にいたチーズ製造業者ウィリアム・ローレン。彼は、普通のチーズを作る際に生じる副産物として生まれたクリームを集め、それを塩と共に混ぜ合わせた新しいチーズを開発しました。

タイプの種類

クリームチーズには、ノーマル型とホイップ型の２つの種類があります。ノーマル型は、パンやクラッカー、トーストなどと組み合わせるのに適しており、より固く、堅いテクスチャです。一方、ホイップ型は、デザート作りに最適で、あまり硬くない柔らかいテクスチャで、フルーツや砂糖と混ぜ合わせることができます。

まとめ

クリームチーズは、アメリカ発祥のチーズであり、ノーマル型とホイップ型の２つのタイプがあります。1900年代の初めに発明されたこのチーズは、今や様々な料理やデザートに広く使用されています。