コーヒーの豆知識

1. コーヒー豆の種類

コーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種は、芳醇な香りが特徴で、世界のコーヒーの約70%を占めています。一方、ロブスタ種は、苦味が強く、丈夫で栽培しやすいため、多くはブレンド用に使用されます。

2. コーヒーのカフェイン量

コーヒーに含まれるカフェイン量は、豆の品種や焙煎の仕方によって異なります。一般的な焙煎のコーヒー（ミディアムロースト）では、1杯あたり80～100mgほどのカフェインが含まれています。レギュラーサイズのコーヒーカップ1杯（約240ml）で、男性の場合、1日あたり400mg、女性の場合、1日あたり300mgが適量とされています。

3. コーヒーの保存方法

コーヒー豆は、空気・光・湿気に弱いため、専用の保存容器に入れて冷暗所で保管するのがおすすめです。また、開封した豆は、酸化して風味が落ちるため、購入した際に必要な量を使い切り、余ったら冷凍庫に保存すると長期間風味を保つことができます。

4. コーヒーチェリーの食べ方

コーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる赤い実の中に入っています。コーヒーチェリー自体にも、甘酸っぱい果汁が含まれており、ブルーベリーやチェリーのような味わいが楽しめます。また、コーヒーチェリーを乾燥させたものをカスカラと呼び、これを使ったお茶やカクテルも存在します。