世界一受けたい授業で学ぶ、日本のお茶の淹れ方の豆知識

日本のお茶の種類と違い

日本にはさまざまなお茶の種類があります。代表的なものは、煎茶、抹茶、玄米茶、ほうじ茶などがあります。それぞれの違いを簡単に説明すると、煎茶は茶葉を蒸し、揉んで乾かしたもの、抹茶は茶葉を陰干ししてから蒸し、石臼で細かく挽いたもの、玄米茶は玄米と茶葉を混ぜ合わせたもの、ほうじ茶は茶葉を焙煎したものです。

お茶の淹れ方における豆知識

お茶を淹れる際に、茶葉の量、水の温度、お湯の注ぎ方などには細かい工夫があります。たとえば、煎茶や抹茶を淹れる際には、水の温度が80度前後であることが望ましいとされています。また、急須を使う場合には、茶葉にお湯を注ぐ前に、急須に蒸気を逃がすために、お湯を一度注ぎ捨てることが大切です。

日本のお茶と健康

日本のお茶には、身体にさまざまな効果があるとされています。たとえば、抹茶には、カテキンやビタミンC、カロテンなどが豊富に含まれており、抗酸化作用によって酸化ストレスから身体を守ってくれます。また、緑茶には、カフェインやテアニンが含まれており、リラックス効果が期待できます。

お茶の淹れ方で大事なマナー

日本において、お茶の淹れ方には、しきたりやマナーがいくつかあります。たとえば、急須で淹れる場合には、先に茶碗にお湯を注ぎ、お茶碗を温めた後、お湯を捨てる必要があります。また、お目当てのお茶をいただく前に、周りの人にも分けてあげるというマナーがあります。