世界最古のパンは紀元前2500年頃に作られた

紀元前2500年に作られた世界最古のパン

イスラエル南部の犬の墓と呼ばれる遺跡で発掘されたパンは、紀元前2500年頃に作られたと推定されています。このパンは、パン屋さんが作ったものではなく、個人が製造したものと考えられています。この発見により、パンが作られ始めた時期が確認され、人類の栄養史を知る上で重要な発見となりました。

パンの起源は中東地域

現在のイラクやエジプトなどの中東地域が、パンの発祥地と言われています。紀元前8000年頃からは、粉をこねて形を整えて焼いたパンが作られるようになっていました。その当時は、水を加えた粉を火で焼いて硬くなったものを食べていたそうです。

パンが広まったきっかけはオリーブの栽培

パンが広まったきっかけの一つは、オリーブの栽培が広まったことです。オリーブ油を使うとパンの風味が良くなり、保存性も高くなるため、パンとオリーブ油の組み合わせが広まっていったと言われています。

パンの保存方法は古代から変わっていない

現代でも、パンを保存する一般的な方法は、古代から変わっていません。乾燥した場所で保存するか、冷凍保存するか、または冷蔵庫で保存するかのいずれかです。パンの種類や製造方法によって、最適な保存方法が異なります。