鶏の卵はなぜ白い？

背景

鶏の卵は様々な色をしているものがありますが、白い卵は非常に一般的です。しかし、なぜ鶏の卵の大部分が白いのでしょうか？

詳細

実は、鶏の卵の色は鶏の品種によって異なります。多くの品種は白い卵を産みますが、茶色、青、緑、そしてピンク色の卵を産む品種もあります。

それでは、なぜ鶏の卵の大部分が白いのでしょうか？実は、鶏の卵の殻はカルシウム化合物からできています。卵が形成される際、殻の形成に必要な材料は親鳥が食べたものから摂取します。そして、白い卵を産む鶏は殻形成に必要なカルシウム量が多いため、白い卵を産みやすいとされています。

まとめ

鶏の卵がなぜ白いのかについては、鶏の品種と殻形成に必要なカルシウム量が関係しています。しかし、鶏は白い卵を産みやすいよう進化してきたという説もあるため、まだ完全に解明されていない部分もあります。