コーヒーに含まれるカフェインの量は豆の種類によって異なる

豆の種類でカフェインの量が変わる理由

コーヒーに含まれるカフェインの量は、豆の種類や焙煎の程度によって異なります。一般的に、アラビカ種の豆よりもロブスタ種の豆に含まれるカフェインの量が多いと言われます。これは、ロブスタ種の豆がアラビカ種と比べて生育に向いていないため、植物が守るためにカフェインを含むように進化したと考えられています。

また、焙煎の程度によってもカフェインの量は変わります。焙煎が進むと、カフェインが破壊されるため、軽めの焙煎よりも濃いめの焙煎の方がカフェインの量が減ります。

以下は、一般的なコーヒーのカフェインの含有量です。ただし、豆の種類や焙煎の程度によって異なるため、目安程度に考えてください。

カフェインには、覚醒作用や集中力を高める効果があります。しかし、摂取量によっては不眠症や不安感を引き起こすこともあります。個人差があるため、適量を守ることが大切です。また、妊娠中や授乳期の方は、カフェインの摂取量に注意する必要があります。