紅茶の「アフタヌーンティー」

紅茶の歴史

紅茶は、インドや中国などで古くから栽培されているお茶の一種です。インドでは、イギリスが植民地支配をしていた時代に、お茶の栽培が広がりました。

イギリスでは、17世紀に輸入された紅茶が大流行し、一般の家庭でも飲まれるようになりました。

アフタヌーンティーとは、お昼食後に紅茶を楽しむ習慣のことです。この習慣は、イギリスの貴族たちによって広められました。

19世紀後半になると、貴族たちのあいだで、「アフタヌーンティー」と呼ばれる時間帯に、軽食と紅茶を楽しむ習慣が生まれました。

アフタヌーンティーのメニューには、サンドイッチ、スコーン、クリーム、ジャム、ケーキなどがあります。

スコーンには、クロテッドクリームとジャムをたっぷりとのせて食べるのが一般的です。

なお、スコーンに乗せる順番には、イギリスの地方によって異なる習慣があります。英語圏の人々にとって、気分転換にアフタヌーンティーを楽しむのは、重要な文化であり、生活の中に根付いたものです。