コーヒーの豆知識

コーヒーの起源

コーヒーはエチオピアが原産地とされ、9世紀に中東へ伝わり、16世紀にヨーロッパに普及しました。

コーヒー豆にはアラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種は香りが高く、ロブスタ種は苦みが強くコクがあると言われています。

コーヒー豆は空気や湿気に弱く、風味が損なわれるため、密封された状態で冷暗所に保管するのが望ましいとされています。また、豆を挽く場合は使用直前に行うことがおすすめです。

コーヒーに含まれるカフェインの量はドリップコーヒーで1杯あたり約100mg、インスタントコーヒーで1杯あたり約50mgです。比較的カフェインが少ないのはデカフェ（カフェインレスコーヒー）です。

コーヒーには抗酸化作用があり、がんやアルツハイマー病予防に効果があるとされています。また、コーヒーに含まれるカフェインは脳の覚醒を促し、運動能力の向上にも効果があるとされています。