ハンバーガーが生まれた国はアメリカではない

豆知識

アメリカ発祥とされているハンバーガーですが、実はそのルーツはアメリカではありません。ハンバーガーはドイツ発祥の料理で、ハンブルク在住のドイツ人移民がアメリカに持ち込んだとされています。当初は「ハンバーガー・サンドイッチ」と呼ばれていたそうです。

詳細

ハンバーガーの起源に関する定説はありませんが、一説によれば、18世紀中盤にハンブルクで生まれた「タタールステーキ」という料理がハンバーガーの原形とされています。タタールステーキは、牛肉を生で細かく刻み、調味料と卵黄で和えた料理で、ロシアなど北ヨーロッパでも食べられています。

その後、移民の多いアメリカに渡ったドイツ人らが、このタタールステーキを「ハンバーガー・サンドイッチ」として改良し、販売するようになりました。そして、ハンバーガーはアメリカで急激に広まり、現在では世界中で親しまれる代表的なファストフードの一つとなっています。

まとめ

ハンバーガーが生まれた国はアメリカではなく、ドイツであることが分かりました。意外な事実ですが、ハンバーガーは移民の持ち込んだ料理から誕生したことがわかりました。今後、ハンバーガーを食べる際には、その起源に思いを馳せてみるのも面白いかもしれません。