コーヒー豆によって味が変わる
コーヒーは一般的なアラビカ種だけでなく、ロブスタ種、リベリカ種、エクセルサ種、カツァラ種など様々な品種が存在します。それぞれの品種によって風味や苦味など味わいが異なります。
焙煎の方法も味に影響する
同じコーヒー豆でも、焙煎の方法(ライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストなど)によって味わいが異なります。ライトローストは果実味が強く、ダークローストは苦味が強くなります。
ブレンドや産地も豆の味を変化させる
コーヒー豆をブレンドすることで、よりバランスの良い味に仕上がったり、新しい味わいを作り出すことができます。また、産地が違うコーヒー豆を混ぜることで、異なる風味が楽しめます。
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