世界一辛い唐辛子

種類

「カロリーナ・リーパー」という名前の唐辛子は、世界一辛い唐辛子とされています。この唐辛子は、南アメリカのアメリカ合衆国とヨーロッパの間に位置するトリニダードとトバゴで栽培されています。

辛さ

「カロリーナ・リーパー」の辛さは、スコヴィル値という尺度で測定されます。一般的なトウガラシのスコヴィル値は、1,000〜10,000程度ですが、カロリーナ・リーパーは、最大で2,200,000スコヴィル値に達します。

消費

この唐辛子は、非常に辛いため、生でも食べることはできません。そのため、併せて食べる野菜や肉類の味を引き立たせる隠し味として使用されることが多いです。