世界的に知られる夏の代表的なフルーツ「スイカ」の豆知識

スイカが広まった理由

スイカは、かつて日本の冷涼な気候下では生産が難しかったため、南国や温暖な地域で栽培されていました。しかし、明治時代になると、鉄道や運河の整備が進み、南国産のスイカが全国各地に運ばれるようになりました。加えて、スイカは水分が多いため、夏の暑い季節に食べることで水分補給ができるという利点があり、夏の代表的なフルーツとして広く知られるようになったのです。

スイカの品種と色

スイカにはさまざまな品種があり、日本では主に「スイートプリンセス」という品種が一般的に出回っています。スイカの果肉の色は赤、ピンク、黄色、白など様々ですが、赤い部分はリコピンの含有量が多く、また甘味を感じる部分でもあるため、赤い部分を選んで食べることが多いです。

スイカの種の数に関する雑学

スイカには、主に二種類の種があります。一つは黒い種で、これは一般的にスイカの種として知られています。しかし、もう一つは白い種で、こちらは食べても問題ありません。白い種は、種が生じる過程で色素が形成されなかったため、黒い種とは異なる色になっています。