ハチミツには腐らないという性質がある

腐らない秘密

ハチミツは、その高い糖度のおかげで、微生物や菌が繁殖するのを防いでいます。ハチミツは水分量が少なく、さらに酸性の環境でもあるため、細菌やカビが増殖することができません。また、ハチミツには、酸化作用を防ぐ抗酸化物質であるフェニルアラニンが含まれています。このフェニルアラニンによって、酸化や劣化が進むのを防いでいます。

保存方法

ハチミツを長期間保存する場合は、密封された容器に入れ、直射日光を避け、涼しい場所に保管する必要があります。濡れたスプーンや手でハチミツを触ってしまうことは避け、清潔なスプーンを使って取り分けるようにしましょう。

その他の使い方

ハチミツは、炭水化物の代わりとして使用することができ、自然な甘みを加えることができます。また、傷ややけどの治療にも使われます。ハチミツには抗菌効果があるため、傷口に塗布することで細菌の繁殖を抑えます。更に、ハチミツには抗炎症作用があるため、傷口を治癒するのを助けます。