脳は食べ物で成長する！

脳細胞が生まれる原理

脳細胞は社会的環境に適応し、生き残るために生まれます。これを神経発生と呼びます。しかし、生まれた脳細胞が脳の回路網に組み込まれるためには、刺激が必要です。これを機能的走査選択と呼びます。

つまり、脳は社会的環境からの刺激を通じて成長するのです。特に、子供の成長期には、適切な栄養や環境刺激が必要となります。

食べ物と脳の成長

最近の研究によると、脳細胞を生成するのに必要な栄養素が食品に含まれていることが明らかになってきました。

たとえば、オメガ3脂肪酸は脳の約60％を占める脂質の中で特に重要な栄養素です。オメガ3脂肪酸は青魚、ナッツ、種実類などに含まれています。また、ビタミンB群も脳細胞の生成に必要不可欠な栄養素です。野菜、豆類、卵、肉類、魚介類に含まれています。

脳細胞の死滅

一方、脳細胞は死滅することもあります。その原因の一つにストレスがあげられます。ストレスは脳細胞の死滅を招きます。

また、アルコールやタバコ、過剰なエネルギー摂取なども脳細胞の死滅を招くことがあります。

まとめ

脳は食べ物や環境によって成長し、ストレスやアルコールなどの悪影響によって死滅することがあることがわかりました。正しい食事を心がけ、健康的な生活を送ることが脳の健康につながることが示唆されています。