のり弁とおにぎり

のり弁には昔から理由がある

日本には、おにぎりやお弁当の中に海苔を使う習慣があります。これは、江戸時代に海苔が住民の食糧不足を救ったことに由来しています。江戸幕府が島根県の維新備蓄海苔の生産を奨励した結果、海苔は収穫量が増え、貧困層の食糧となっていたからです。

さらに、海苔はビタミンB1を含んでいるため、疲れた体を助ける効果があります。江戸時代の多くの人々は、土木労働や農作業で疲れ切っていたため、のり弁が身体的な健康面でも役立ったのです。

おにぎりの大きさは、江戸時代に由来している

おにぎりの大きさは、江戸時代に使用されていた「匁貨」（もんめがね）という単位に由来しています。匁貨とは、金銀貨幣に対する重さの単位であり、おにぎりと同じくらいの大きさであったことから、人々はおにぎりを「一匁」と呼ぶようになったのです。

また、おにぎりは弁当の中で一番手軽に食べられる食品であり、便利な手軽さから江戸時代から現代まで愛されています。