果物の「バナナ」にまつわる豆知識

成熟するにつれ甘くなる

バナナは成熟するにつれて、黒くなりつつも甘くなります。実は、黄色いバナナよりも、黒ずんだ熟したバナナの方が、消化吸収効率が高く、栄養素も豊富に含まれています。また、バナナにはストレス解消効果があり、ストレスを感じた時には立ち止まって、ゆっくり味わいながら食べるのもおすすめです。

バナナは植物学的にはベリー

一見すると、野菜のような見た目のバナナですが、実は植物学的にはベリーに分類されます。ベリーの定義は果肉が柔らかく、種子が複数ある果実とされ、バナナの果実もこれに当てはまります。

アレルギー反応を起こす人がいる

バナナを食べることで、アレルギー反応を起こす人がいることをご存知でしょうか。バナナアレルギーは希少ですが、症状としては口の中がかゆくなったり、蕁麻疹が出たりすることがあります。バナナを食べると、タンパク質が劣化するため試験管を使った検査では反応しないことがあるため、アレルギーの原因を特定するのが難しいこともあります。

バナナにも種類がある

スーパーでよく見かける「カヴェンディッシュ」や、小さくて甘い「レディフィンガー」など、バナナにも種類があります。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、フィリピンでは「センテナリー」という特別な品種があり、バナナの木から実がなるのに100年かかるという逸話があります。