鮭とニシンは実は親戚関係

豆知識

鮭とニシンはどちらもサケ科の魚で、外見も似ていますが、実は親戚関係にあります。

鮭はサケ属、ニシンはクロマグロ属に属しており、遺伝的に近い関係にあります。

この2種類の魚は、北極圏や北太平洋の寒い海で生息しており、河川で産卵する習性があります。

雑学

日本の代表的な鮭はニシンだと思っている人が多いかもしれませんが、実はマス、ヤマメも鮭科に属しています。

また、アメリカのサケは日本で食べられるサケとは別種のチョウザメ科の魚を指すことがあるため、注意が必要です。

さらに、鮭の生涯は淡水と海水を往復する回遊魚であり、遡上脂肪酸という成分が豊富に含まれているため、美容効果が高いと言われています。