世界最古のスープ

豆知識

「スープ」というと、だいたいが野菜や肉を煮込んだものを思い浮かべるかもしれませんが、実は世界で最も古いスープは「魚介スープ」だと言われています。

発掘された古代エジプトの遺跡である「サッカラ」から出土した料理の残骸に、魚の頭や混ぜこぜにされた魚の身が入った、スープの素を思わせる食べ物の痕跡が見つかったんです。

別の説

ただし、極めて古い文献には考古学的証拠とは違う主張もあるようです。なんと、聖書には旧約聖書の「創世記」の中で、「エサウがヤコブに『赤いのこしあんかけ』を食べたいと要求した」と記されいるんです。これは紀元前18世紀ごろの出来事とされており、これがスープと定義できるかはわかりませんが、ある意味「スープ」とも言える食べ物の内容について登場しているんです。