タピオカの歴史とその誕生秘話

タピオカとは？

タピオカとは、台湾発祥の飲み物「ミルクティー」に入れる小さな球状のトッピングのことです。主原料は、キャッサバ（タピオカの芋）から作られたでんぷんです。

タピオカの誕生

タピオカの誕生日は、1980年代初期です。台湾の庶民的な屋台から誕生し、世界的に人気となりました。

タピオカの「倹」から生まれた

「タピオカからできた飲み物は、倹くして買うものだ」という考え方から生まれたと言われています。台湾の旧正月に最も庶民的な手段であった「タピオカ」を使い飲み物を楽しんだことが始まりだと言われています。

世界へ広がるタピオカブーム

2000年代に入ると、台湾を起点に各地でタピオカブームが起こりました。特に、韓国をはじめとするアジア各国で人気が高まり、日本国内でも多くのタピオカ専門店が誕生しました。

まとめ

台湾発祥のタピオカは、出始めは庶民的な飲み物で、世界的に愛されるトッピングになりました。特徴的な口当たりと食感、カラフルなものまで様々なバリエーションで販売されています。世界中で支持されるタピオカが、どこから生まれたか知れば、また一味違った味わいができるかもしれませんね。