日本語で「カレー」は英語からきた言葉

由来

カレーという言葉は、英語の「curry」から来ています。英語の「curry」は、スパイスを使って作られるインド料理の総称のことを指します。

日本でカレーが広まったのは、明治時代に入ってからでした。当時、イギリスからの文化の影響が強かった日本で、カレーは「カレーライス」として広まりました。また、日本風にアレンジされたカレーシチューやカレーパンも登場し、日本人に愛されるようになりました。

カレーには、インド、タイ、日本など、各国の独自の味があります。また、カレーの辛さやスパイスの配合も個々のお店や家庭によって異なってきます。

カレーの美味しさを引き出すためには、スパイスの組み合わせや煮込み時間、具材などが重要です。また、デミグラスソースやココナッツミルクなどのアレンジも楽しめます。

カレーを作る際に、スパイスの効能を活かすのに有効なのが「ルー作り」です。ルー作りは、カレー粉やスパイスを油で炒めることで、スパイスの香りや辛味を引き出し、カレーの味を深める方法です。

カレーという料理は、インド由来のスパイス料理がベースであり、日本に入ってからはアレンジや発展が進んで、多様な種類のカレーが作られるようになりました。カレー作りには、スパイスの使い方やアレンジ方法など、知っておくとより美味しいカレーが作れます。