珍しい卵の色と種類について

青い卵を産む鶏

アメリカン・アラウカナ、チリアン・アラウカナ、クアトロ・ガッチ、アンダルシアン、ミネオルカなどの鶏は珍しい青い卵を産みます。これらの鶏は南アメリカ原産のアラウカナ種が祖先で、その遺伝子が青い卵の色を決定します。

ピンクやグリーンの卵を産む鶏

中国原産のシルク・チキンは、ピンクや淡い茶色の卵を産みます。また、東北アジア原産のアイコ・イコなどの鶏は、グリーンの卵を産みます。これらの卵の色は、胆管に特定の色素が含まれることが原因です。

斑点模様の卵を産む鶏

フランス原産のマレン・ヘンは、斑点模様の卵を産みます。これらの卵は茶色やほんのりピンク色の斑点があります。斑点模様の卵は、鶏が卵を産む前に血液管が破裂したため、血の斑点が現れた結果だと言われています。

ひよこの体形が卵の色や大きさに影響する

実は、鶏が産む卵の色や大きさは、ひよこの体形にも影響されます。大型の鶏は、通常よりも大きな卵を産みます。また、長い脚を持つ鶏は卵の形が細長くなります。このように、鶏の体形は卵の特徴にも関わっています。