メキシコ料理における「タコス」とは？

タコスの起源

タコスは、メキシコ料理の中でも一番有名な料理の一つです。その起源は、メキシコがスペインの支配下にあった16世紀に遡ります。

当時、農民たちはトウモロコシを食べることが一般的でしたが、そこに肉や野菜、魚などを一緒に巻いた食べ物を考え出しました。これが、タコスの原型となったとされています。

タコスの種類

タコスには、トウモロコシのトルティーヤを用いた「トルティーヤタコス」と、小麦粉のトルティーヤを用いた「ソフトタコス」の2種類があります。

また、具材によっても種類が分かれます。肉類のものには「アサダタコス」、「カルニタスタコス」、「シシカバブタコス」などがあります。魚介類を用いたものには「エビタコス」、「カニタコス」、「カルアマリタコス」などがあります。

タコスの食べ方

タコスは手で食べることが一般的です。トルティーヤに具材を乗せ、その上からソースやレモン汁などをかけて食べます。

また、タコスを食べるときには、トウモロコシチップスと一緒に食べることが多いです。これは、タコスのはみ出た具材を集めるのに使うことができます。

まとめ

メキシコ料理の代表的な料理の一つであるタコスは、トウモロコシのトルティーヤを用いた「トルティーヤタコス」と小麦粉のトルティーヤを用いた「ソフトタコス」の2種類があります。また、肉や魚介類、野菜などを具材に使ったり、ソースやレモン汁をかけたりすることで味わいを楽しめます。是非、メキシコ料理の中でも最も人気のある料理「タコス」を食べてみてください！