「イチゴ」は果物ではない？！

豆知識１：「イチゴ」は実は「果物」ではない？

みんな大好きな「イチゴ」ですが、実は「果物」ではありません。「イチゴ」は、「バラ科ナノハナ属（学名：Fragaria × ananassa）」の多年草で、赤くて美味しい部分は、果物ではなく、栄養価の高い「偽果」と呼ばれています。

「イチゴ」と聞いても、”いちご”と発音する人がほとんどではないでしょうか。しかし、正確には、英語では”ストロベリー”（Strawberry）、フランス語では”フレーズ”（Fraise）と発音されます。日本語の「イチゴ」は、正式発音が「イチゴ」と「イッチゴ」の2種類あります。

「イチゴ」が赤いのは、実は「鳥」の成分のおかげと言われています。イチゴの周りに生える緻密な毛が、「遠心力」によって小さな実の細胞に押し付けられると、赤い色素「アントシアニン」が実内に流れ込んで、色を付け、成熟して赤くなっていきます。