北海道には「デンプン酒」というアルコール飲料がある

デンプン酒とは何か

デンプン酒とは、北海道で作られるアルコール飲料の一種で、主に製紙工場で出る余剰の木材パルプを発酵・蒸留して作られます。そのため、昔は「製紙酒」と呼ばれていたこともあるそうです。

デンプン酒は、北海道で製紙業が盛んになった明治時代に誕生しました。当時、製紙工場で余剰となる木材パルプをなんとか利用しようと考えたのがきっかけです。発酵・蒸留してアルコールにしたところ、味・香りが非常に良かったため、すぐに地域の人々から支持されるようになりました。

デンプン酒は、味が甘く、香りが非常に豊かなのが特徴です。また、アルコール度数も比較的低めであるため、飲みやすく、子供からお年寄りまで幅広い年齢層に愛されています。ただし、製造方法が独特であるため、北海道以外ではあまり知られていないようです。

デンプン酒は、常温で飲むのが一般的です。微発泡性があり、炭酸水と混ぜて飲む人もいるようです。また、氷を入れたり、熱燗にして飲んだりする人もいます。料理との相性も良く、和食や洋食どちらにも合います。

北海道のデンプン酒は、製紙工場の余剰の木材パルプを発酵・蒸留して作られるアルコール飲料です。味が甘く、香りが豊かなのが特徴で、比較的低めのアルコール度数なので飲みやすく、幅広い年齢層に人気があります。是非、北海道を訪れた際には、一度味わってみてはいかがでしょうか。