こだわり派におすすめ！コーヒーに入れたい水の種類とは？

水にもいろいろある

水はコーヒーの豆から抽出された成分を溶かす役割があり、味わいに大きく影響を与えます。しかし、水もいろいろな種類があります。

一般的には水道水が使われることが多いでしょう。ただし、水道水には塩素やカルキが含まれている場合があり、これがコーヒーの味わいを損なう原因となります。

水は軟水と硬水に分けられます。軟水はカルシウムやマグネシウム等のミネラル分が少なく、コーヒーの味わいが引き立ちます。一方、硬水はこれらのミネラル分が多く含まれており、コーヒーの味がマイルドになる傾向があります。

ミネラルウォーターはその名の通り、ミネラルが豊富な水です。コーヒーには良い影響を与えるとされ、軟水と同様にコーヒーの味を際立たせます。

コーヒー豆によって合う水の種類が異なるため、試行錯誤が必要です。また、水道水を使用する場合は、フィルターを通すか、時間を置いておくことで塩素やカルキを除去することができます。

コーヒーには水の種類が大きく影響を与えます。軟水やミネラルウォーターを使うと、コーヒーの味わいがより引き立ちます。水道水を使用する場合はフィルターを通すなどの処理を行いましょう。