世界で最初のビールは作られたのはどこ？

世界最古の醸造所

ビールは、古代エジプト、メソポタミア、中国などにおいて、紀元前3000年頃には飲まれていたと考えられています。しかしその中でも、世界最古の醸造所があるのは、言わずともドイツ。

ヘリゴ・タンクシュテーディン修道院

ドイツ北部、シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州にあるヘリゴ・タンクシュテーディン修道院は、世界最古の醸造所とされています。この修道院は、紀元前8世紀に設立され、一部は現存しています。

ビールの歴史

世界で最初にビールが作られたのは、誰にも正確にわかっていません。ただし、古代エジプトやメソポタミア、中国の彫刻やレリーフから、紀元前3000年頃にはビールが作られていたことは確かです。

ビールは、主に穀類を使用して醸造されます。小麦、大麦、トウモロコシなどが使われ、さらに、日本の醸造方法であるお酒と同様に、発酵には酵母が必要です。

日本においてもビールは、明治期に西洋の技術が導入され、製造が始まりました。最初は外国人居留地のあった横浜で醸造されたものが発売され、その後、全国に広まっていきました。