日本のカレー文化について

日本独自のカレー文化

日本ではカレーが大変愛され、多くの人が自身の家庭でカレー作りに励んでいます。また、日本独自のカレーライス文化もあります。

カレーライス発祥の地は？

一説によると、明治時代にフランス料理を学んでいた軍人が、欧米で出されたカレーに対し、日本風に仕上げたものがカレーライスの起源だと言われています。

カレー粉の種類

日本では、世界的にも珍しい「旨辛カレー」と呼ばれる辛さと旨味を絶妙にバランスさせたカレーが人気があります。また、甘口カレー、スパイシーカレー、黒カレー(チキンとチョコレートの絶妙なバランス)等、多種多様なカレーがあります。

カレーライスを支えるトッピング

日本独自のカレーライスに欠かせない定番トッピングには、細切りのヒレカツや海老フライ等があります。また、最近では、チーズや味玉、半熟卵等がトッピングに加わることも多くなり、バリエーションを増やしています。