シフォンケーキの起源はアメリカではなくドイツ

豆知識1：シフォンケーキの発明者

シフォンケーキは、卵白を泡立てて作る軽いスポンジケーキです。一般には、アメリカ人ハリー・ベイカーが発明したとされていますが、実は起源はドイツにあるという説があります。第一次世界大戦中、小麦粉が不足し、代替材料としてアーモンド粉を使用したケーキが作られていました。これがシフォンケーキの原型である「クグロフ」と呼ばれるケーキで、その後、アメリカで改良されて現在のシフォンケーキが作られるようになったとされています。

豆知識2：シフォンケーキの作り方

シフォンケーキの作り方は、簡単ですが、作り方を間違えると失敗してしまうこともあります。

1. 卵黄と砂糖を混ぜ合わせる
2. 油と水を加え、さらに混ぜる
3. ふるった薄力粉を加え、生地を作る
4. 別のボウルで卵白を泡立て、砂糖を加える
5. 卵白の泡立てたものを生地に加え、混ぜる
6. 型に生地を流し入れ、オーブンで焼く

豆知識3：シフォンケーキの食べ方

シフォンケーキは、温かい飲み物やアイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。また、フルーツやジャムを添えて食べるのもおいしいです。常温で保存でき、日持ちもするので、手土産にも最適です。