世界最古のレストランはどこ？

背景

レストランとは、料理を提供する飲食店のことである。しかし、その概念が生まれたのは比較的新しい。それでは、世界最古のレストランはどこにあるのだろうか？

世界最古のレストランは、スペインのトレドにある「Botín」というレストランである。このレストランは、1725年に開業したとされており、現在でも営業を続けている。

Botínは、18世紀初めにスペイン人シメオン・ポスタリージョによって開業された。当初は、豚肉を中心に提供されていたが、徐々にメニューが拡大していった。また、19世紀には、Botínはエル・グレコという画家によって描かれた絵画の背景としても有名になった。

Botínの看板メニューは、コチニージャという焼き豚である。この焼き豚は、特別なオーブンで調理され、通常は予約をしなければ食べることができない。また、Botínは伝統的なスペイン料理を提供するレストランであり、パエリアやフラメンキンなども人気がある。

世界最古のレストランは、スペインのトレドにある「Botín」である。現在でも営業を続け、伝統的なスペイン料理を提供している。また、看板メニューのコチニージャは、特別なオーブンで調理されるため、予約が必要である。