世界初のスパゲッティは古代ローマで作られていた

なぜ古代ローマでスパゲッティが作られていたのか？

現在、パスタやスパゲッティ、ラザニアなどのイタリア料理は全世界に広まっていますが、その原型となる麺は実は古代ローマで作られ、食べられていたのです。

スパゲッティの原型とされるローマ料理は何であるのか？

スパゲッティとそっくりな外見を持つ料理が、古代ローマのレシピ集『アピチウス』に記載されています。この料理は「ラグタ・ラクタ」という名称で、水で緩めた小麦粉を混ぜて伸ばしたものを細長く切り、茹でて調理していました。

日本にスパゲッティが伝わったのはいつ頃か？

スパゲッティは明治時代に日本に輸入されましたが、当時はあまり広まらず、戦後になってから普及するようになりました。現在では日本でもさまざまなスパゲッティ料理があるほど、親しまれているイタリア料理の代表的なメニューの一つになっています。