マッカーサーが愛した滋賀県の米は信楽米

信楽米とは

信楽米とは、滋賀県で生産されているコシヒカリの一種で、全国的に知られている高級米です。その美味しさは、口の中で広がる豊かな甘みと、しっかりとした粘りが特徴的です。

マッカーサー将軍と信楽米

マッカーサー将軍は、第二次世界大戦後、日本に駐留しました。その後、滋賀県を訪れた際に、信楽米を食べ、その美味しさに感動しました。

マッカーサー将軍は、「日本の食べ物は、世界でもトップクラスのものがある。そして、その一つが信楽米だ」とコメントし、日本の文化として誇りに思うようになりました。

信楽米の生産方法

信楽米は、滋賀県の自然豊かな地域で、丹精込めて育てられます。品種改良のために、稲の品種も改良され、保存飯として栽培されるようになりました。

生産方法は、徹底した管理がされており、品質の良い水利権と、堆肥と肥料が適切に与えられます。そのため、きれいで澄んだ水と、自然の恵みに感謝しながら、栽培が行われています。

滋賀県は、信楽米の生産を奨励しており、美味しいお米が日本中に届けられるよう取り組んでいます。