日本人が嫌いな食べ物、なぜトマトが入るの？

トマトが入る理由

トマトが入る料理には、ミートソースやカレー、スープなどがありますが、これらにはトマトの酸味が欠かせません。トマトに含まれる「クエン酸」は、肉や野菜の旨味を引き立て、食欲をそそります。

日本人がトマトを嫌う理由

一方で、日本人がトマトを嫌う理由には、味だけでなく、見た目や臭いなども関係しています。トマトは生でも食べられるため、外観が華やかであることが求められ、加熱した料理に用いられることが少なかったのです。また、トマトは匂いが強く、嗅覚の敏感な日本人には受け入れられにくいとされています。

トマトの美味しい食べ方

トマトを美味しく食べる方法としては、焼いたり、煮たりすることで、甘みや旨味が引き出され、酸味が減少するため、食べやすくなります。また、トマトと相性の良い食材としては、モッツァレラチーズやバジル、オリーブオイルなどがあります。