サクランボが一番美味しい時期はいつ？

豆知識1：サクランボは初夏から夏が旬

日本のサクランボは5月から6月に実るものが多く、初夏が旬と言われています。ただし、地域によって収穫時期は異なるため、例えば北海道のサクランボは7月から8月に実ります。

豆知識2：サクランボの色が美味しさの指標になる

サクランボの実が完熟するにつれて、色が濃くなっていきます。色が濃くなっていくことで、果汁がたっぷり詰まった甘みが増し、風味も豊かになるため、色が濃いサクランボほど美味しさが高くなります。

豆知識3：サクランボは冷蔵庫で保存すると長持ちする

サクランボは収穫後、時間が経つと実から水分が蒸発してしまい、若干シワがよるようになります。そのため、サクランボは収穫直後に摘み取り、冷蔵庫で保存すると水分を保持して長持ちします。ただし、食べる際には室温で戻してから食べると、風味が増して美味しさがアップします。