マグロにまつわる豆知識

1. マグロの種類には何がある？

マグロには、大きく分けて3つの種類があります。

• メバチマグロ
• クロマグロ
• キハダマグロ

それぞれの種類によって、身の色や味わいが異なります。

2. マグロの最高値はいくら？

2019年に、マグロの最高値は3億円で取引されました。

このマグロは、神戸市中央卸売市場の初競りで落札されたもので、約278キロのクロマグロでした。

3. マグロの刺身を美味しく食べるコツは？

マグロの刺身を美味しく食べるためには、以下のポイントが大切です。

1. 新鮮なものを選ぶ
2. 厚めの薄切りにする
3. 室温に戻してから食べる
4. 醤油をたっぷりつけない
5. お酢や柚子胡椒をつける

4. マグロは何科に分類される？

マグロは、カツオやサバと同じニシン科に分類される魚です。

5. マグロの体温はなぜ高い？

マグロは、体温が周囲の海水よりも高いという特徴を持ちます。

この理由は、マグロの筋肉には酸素を運ぶ役割を持つミオグロビンが多く含まれているためです。

ミオグロビンは酸素を運ぶのに必要なエネルギーを発生させるため、筋肉が熱を発します。