コーヒーの起源

エチオピアの山中で

コーヒーは、エチオピアのキャバ洞窟近くで発見されたとされています。
ある伝説によると、9世紀のある羊飼いが、羊が異様に元気になっているのに気づき、その原因を探ったところ、コーヒーの木を発見したそうです。

イエメンから広まったコーヒー文化

その後、コーヒーはイエメンに渡り、そこで栽培が始まりました。
イエメンでは、コーヒーは豆から抽出するのではなく、葉を煮出して飲む習慣があったとされています。

コーヒーの世界的な普及

その後、オスマン帝国を通じてトルコ、そしてヨーロッパへと伝わり、17世紀には世界中に広まりました。
また、18世紀にはオランダ商人がコーヒーの種を盗み出し、世界中に広めるきっかけとなりました。