ビスケットとクラッカーの違いとは？

ビスケットとは？

ビスケットは、小麦粉、糖類、バター、卵、バニラエッセンスなどの材料を混ぜて焼いて作られる、軟らかくて香り高いお菓子です。イギリス発祥のお菓子で、ビスケットという名前はラテン語で「二回焼く」という意味の「bis coctus」に由来します。ビスケットは、お茶請けやスナックとして楽しまれるほか、さまざまなデザートの材料としても使われます。

クラッカーとは？

クラッカーは、小麦粉、塩、油脂、水などの材料を混ぜて薄く延ばして焼いて作られる、固くてパリッとした食感が特徴のお菓子です。イギリスやアメリカなどの英語圏で広く食べられているお菓子で、名前の由来は、簡単に割れる（crack）食感からきています。クラッカーは、チーズやパテと一緒に食べたり、スープやサラダのトッピングとしても使われます。

ビスケットとクラッカーの違い

ビスケットとクラッカーは、材料や製法に違いがありますが、最大の違いは食感です。ビスケットは軟らかく、噛むとほどけるような食感で、独特の香りがあります。一方、クラッカーはパリッとしていて、口の中でカリカリと音を立てます。

また、ビスケットは、甘味があり、デザートの材料としても使われることが多いです。一方、クラッカーは、塩味があり、スナックやおつまみとして楽しまれることが多いです。

以上のような違いがあるため、ビスケットとクラッカーは、用途や味わいが異なります。それぞれ特徴的な食感や味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。