コーヒーの歴史

コーヒーの起源

コーヒーの起源は諸説ありますが、最も有力な説はエチオピアの”カッファの森”で、羊飼いが羊がコーヒーの実を食べたことに気付き、自分も口にしたことから始まったとされています。

コーヒーの普及

コーヒーは、アラビア人によって流通が広まり、14世紀にはアフリカ、アジア、中東へ広がりました。そして、17世紀にオランダ人によってヨーロッパへと伝わり、現在に至っています。

コーヒーの生産量

現在、世界で最もコーヒーを生産している国はブラジルで、生産量は約3,000万トンにもおよびます。2位以下はベトナム、コロンビア、インドネシアなどとなっています。

コーヒーの飲み方

コーヒーは、いろいろな飲み方がありますが、日本ではドリップコーヒーが主流です。また、ヨーロッパではエスプレッソが代表的で、アメリカではアイスコーヒーも人気があります。

コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種の2種類あります。アラビカ種は、香りが高く爽やかな味わいが特徴で、一方でロブスタ種は、苦味が強くパンチのある味わいが特徴となっています。