コーヒーには様々な種類がある！

1. アラビカ種とロブスタ種

一般的に市販されているコーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種の2種類があります。アラビカ種は芳醇な味わいと酸味が特徴で、高品質なコーヒー豆のほとんどはこれに分類されます。一方、ロブスタ種は苦味が強く、安価なコーヒー豆としても使われています。

2. デカフェインコーヒー

コーヒーにはカフェインが含まれていますが、デカフェインコーヒーというカフェインを含まないコーヒーもあります。このコーヒーは、水や有機溶媒でカフェインを抽出した後、再び豆に注入することで作られます。

3. コーヒーの生産量が多い国

コーヒー豆は世界中で生産されていますが、最も生産量が多い国はブラジルです。その他、ベトナム、コロンビア、インドネシア、エチオピアなども生産量が多い国です。

4. コーヒーの保存方法

コーヒー豆は酸素、湿気、光、熱に弱いので、保存方法には注意が必要です。開封したコーヒー豆は、密封容器に入れて冷暗所で保存することがおすすめです。また、挽いたコーヒー豆はすぐに使うか、冷凍保存することが良いでしょう。

5. スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは、品質が高く、生産者の顔が見えるような「特別なコーヒー」のことを指します。スペシャルティコーヒーは、アラビカ種で栽培され、プロのコーヒー品評士による厳格な評価を経たコーヒー豆のみが認められます。