タピオカの歴史と流行の秘密

タピオカとは

タピオカとは、キャッサバという植物の根茎から作られるデザートや飲み物に入れられるエキスです。本来はタイや台湾などアジアの温帯地域で飲まれていましたが、現在では世界中で愛される食材です。

タピオカは、もともと南米からアジアに渡ってきたものです。16世紀にアメリカ大陸を征服したスペイン人が、船で持ち込んだのが最初とされています。その後、アジアで広く食べられるようになり、特に台湾ではタピオカ入りの飲み物が大流行しました。

タピオカドリンクは、1980年代に台湾で生まれました。台湾のカフェ店主が、自宅で作られていたデザートをアレンジして、新しい飲み物として提供するようになりました。その後、世界中のカフェやレストランで、タピオカドリンクが提供されるようになりました。

タピオカドリンクは、2010年代に世界的なブームとなりました。特にアジアでは、若者を中心に人気を博し、長い行列ができるほどの人気商品となっています。その理由は、見た目が可愛く、飲み口が楽しいことと、様々なフレーバーと組み合わせて楽しめることにあります。