世界最古のビールは、どこの国のものでしょうか？

ビールの歴史

ビールは、紀元前4000年頃にメソポタミアで誕生しました。古代エジプトでは、農民たちがナイル川の水を使ってビールを作っていました。また、中世ヨーロッパでもビールは広く飲まれていました。

世界最古のビールの起源

世界最古のビールは、予想外にも中国の稲作文化の発祥地である、中国の河南省にある耀州窯跡から発見されました。そのビールは、3000年以上前につくられたものとされています。

そのビールの特徴

このビールの特徴は、発酵に使われている米が、現代のビールで使われるような麦芽ではなく、米の一種である雑穀「黍」だったことです。また、現代のビールと異なり、アルコール度数が非常に低く、1.05%とされています。

まとめ

世界最古のビールは、中国の河南省から発見されたもので、雑穀を使ってつくられ、アルコール度数も非常に低かったということがわかります。ビール文化が広がっている現代でも、ビールの歴史の深さに改めて驚かされます。