チーズの豆知識

起源

チーズの起源は、考古学的な証拠により、中東や地中海地域にまでさかのぼるとされています。羊や山羊のミルクを加熱して発酵させる技術が見つかったことが、チーズ作りの始まりと言われています。

様々な種類

チーズには、数多くの種類があります。中でも有名なのは、スイスのエメンタールチーズや、イタリアのモッツァレラチーズ、フランスのロックフォールチーズなどです。

日本のチーズ

日本でも、チーズが広く普及したのは、戦後のことです。現在では、牛乳の生産が盛んな地域で、美味しいチーズが作られています。

チーズの保存方法

チーズは、湿気や日光、臭いの強い食材と一緒に保存しないように注意が必要です。開封後は、ラップで包んで冷蔵庫で保存しましょう。また、冷えた状態で食べると、風味が増します。