コーヒーの歴史

コーヒーが発見された場所

コーヒーの発祥地はエチオピアと言われています。一説には、9世紀のある日、エチオピア南部の羊飼いカルディが、自分の羊の異常な行動を目撃しました。羊たちは、ある群生草を食べた後、何か興奮したようにはね回り、夜通し眠らないでいたそうです。カルディは、その群生草を食べていた栽培者に話を聞くと、その木の実を煮て飲むと、体が目覚め、疲れがとれると教えられました。

コーヒーの世界への伝播

エチオピアから、コーヒーは中東や北アフリカ、トルコへと広がりました。トルコでは、15世紀には既にコーヒーハウスがあり、文化的に重要な場所となりました。16世紀には、ヨーロッパへも伝わり、ヴェネツィアを起点にヨーロッパ全土に広がりました。

コーヒーの飲み方

コーヒーには、多様な飲み方があります。ここでは、代表的なものを紹介します。

エスプレッソ

高圧力で抽出した、濃厚なコーヒーです。一般的には、小さなカップで短時間で飲みます。

カプチーノ

エスプレッソと蒸し乳を組み合わせた、イタリア発祥のコーヒードリンクです。フォームミルクをのせて、シナモンやココアパウダーを振りかけることもあります。

アイスコーヒー

コーヒーを冷やして飲む方法です。氷を入れたグラスに、コーヒーを注いで飲みます。アイスクリームやシロップなどを組み合わせた、「カフェオレ」や「フラッペチーノ」も人気があります。

以上が、コーヒーに関する基本的な知識と飲み方の紹介です。