紅茶と紅茶の淹れ方

豆知識

紅茶の発祥は中国であり、17世紀にイギリスに紹介されました。紅茶の種類には、アッサム、ダージリン、セイロン、中国茶などがあり、それぞれ味わいが異なります。また、紅茶のカフェインはコーヒーよりも含有量が少ないため、眠気覚ましにはあまり効果がありません。

淹れ方

1. まず、お湯を沸かします。沸騰させたお湯を急に入れると、紅茶の香りや味が損なわれるため、80〜95度程度に冷ますとよいでしょう。

2. 茶葉をティーバッグやストレーナーに入れ、ポットに入れます。

3. お湯を注ぎ、3〜5分間蒸らします。時間が短すぎると味わいが薄くなり、時間が長すぎると渋みが強くなるため、蒸らし時間に気をつけましょう。

4. 茶葉を取り出し、ポットからカップに注ぎます。

以上が、紅茶の基本的な淹れ方です。ただし、紅茶によっては紅茶葉を入れたままでもよい場合がありますので、商品の説明書等を確認してください。