日本で食べられている米のおよそ9割は国内産

豆知識１：日本における米の生産量

日本における米の生産量は、世界でも有数の量を誇っています。国内で作られるお米は、年間約850万トンと言われています。不作になる年もありますが、毎年大量に収穫されます。

日本人が好む米の品種は、コシヒカリです。コシヒカリは、日本各地で栽培されている人気の品種で、とても食べごたえがあります。他にも、ササニシキ、ヒノヒカリ、キヌヒカリ等、多種多様な品種が存在しています。

日本産のお米は、厳しい基準をクリアしたものでなければ出荷されません。お米は、品質が高ければ高いほど、価格も高くなります。品質の基準は、検査機関が行っています。主な指標は、精米歩合、白米率、食味、風味、品種特性などです。

日本のスーパーで売られているお米のほとんどは、日本国内で生産されたものです。日本で食べられているお米のおよそ9割は国内産です。ただ、最近では海外産のお米も増えてきています。