ハチミツは保存料として使われる

豆知識1: ハチミツの賞味期限はなぜ永遠になるのか？

ハチミツには高い殺菌力があり、細菌やカビなどの微生物が発育するのを抑える効果があります。そのため、保存料としても利用されます。また、砂糖のように結晶化することで、湿気から保護されるため、長期保存に適しています。

豆知識2: ハチミツは腐ることがある

ハチミツが腐ることはあまり知られていませんが、湿気や微生物の影響で、変色や風味の変化が起こることがあります。そのため、開封後は冷蔵庫で保存し、1年以内に食べ切るようにすると良いでしょう。

豆知識3: ハチミツに含まれる成分が健康に良い

ハチミツには、糖分以外にもビタミンやミネラル、ポリフェノールなどの栄養素が含まれています。また、抗菌作用があるため、風邪の予防や口内炎の治療にも効果があります。