ビールを飲むときに知っておきたい豆知識

ビールは炭酸ガスによって泡立つ

ビールは麦芽とホップを原料として醸造されるアルコール飲料です。ビールの特徴の一つである泡立ちは、炭酸ガスによって生じます。ビールに含まれる二酸化炭素が飲み口で放出される際、遊離炭酸ガスが発生し、泡立ちをもたらします。

ビールのアルコール度数は、様々な種類があります。一般的には、ビールの種類により度数が異なり、一般的なラガービールのアルコール度数は4-5%程度ですが、インペリアルスタウトやIPAなど、濃厚で味わい深いビールは、アルコール度数が8-10%を超えることが珍しくありません。

ビールは、ある程度アルコール度数があり、炭酸ガスによって泡立つことから、暑い国で特に愛飲される傾向にあります。日本においても、夏にビールを飲む風習が存在し、ビールがある程度価格的に手ごろであることも大きな要因の一つとなっています。

ビールには、味わいや製法によって様々な種類があります。ラガー、エール、ポーター、スタウトなどが代表的な種類として挙げられます。また、各国ごとにそれぞれの特徴を持つ地ビールも多数存在し、世界中で愛される飲み物の一つとなっています。