トマトが果物である理由

なぜトマトは果物なのか

トマトは「野菜」として扱われることが多いですが、実は「果物」の一種です。トマトが果物である理由は、植物学的には果実の一種であるからです。果実とは、植物の花が受粉し、成長した結実体のことを指します。トマトも、花が受粉し、育った結実体なので果実に分類されます。

果物と野菜の違い

果物と野菜の違いについては、植物学的な立場からすると明確に区別されています。果物は、植物の花が受粉し、成長した結実体であるのに対して、野菜とは植物の根、茎、葉、花、果実のうち、食用に供される部分のことを指します。しかし、一般的には、食べ物の分類としてはあいまいなところもあります。

トマトの種類

世界中で、さまざまな品種のトマトが栽培されています。形や色、サイズなど、特徴も異なります。代表的なトマトの種類には、以下のようなものがあります。

• 赤い丸いトマト
• 黄色いトマト
• グレープトマト
• ハート型のトマト

トマトの栄養価

トマトには、ビタミンCやカリウム、食物繊維など、身体に必要な栄養素が豊富に含まれています。また、リコピンという成分も多く含まれています。リコピンには、抗酸化作用があり、がんや動脈硬化の予防に効果があるとされています。ただし、生のトマトよりも、火を通した方がリコピンの吸収力を高めることが知られています。