栄養の宝庫！アボカドの特徴

実は果物ではなく野菜？

アボカドは、一般的には果物として扱われていますが、実は野菜の一種です。その理由は、種子の周りを包む果肉が野菜と同じくらいの水分含有量を持つためです。

アボカドに含まれる栄養素は、ビタミンE・カリウム・食物繊維・脂質・カロテン・ビタミンB6など、非常にバランスがよく栄養価も高いです。特に、ヘルシーな脂質として知られるオレイン酸が豊富に含まれていることが特徴的です。

アボカドは、果肉が柔らかくクリーミーな味わいで、そのままでもおいしいです。切るときには、果肉が内側に向かってひし形になっているため、まるでパズルのようなイメージで切り分けることができます。

また、サラダやトースト、グアカモーレなど様々な料理に使われますが、スプーンでくり抜いてから縦にスライスすると、取り出した果肉が綺麗に並ぶので見栄えもよく、おしゃれな盛り付けにも使えます。

アボカドには豊富な栄養素が含まれていますが、あまりにも食べすぎると脂質過多になる恐れがあるので注意が必要です。また、アレルギーを持っている人や、一部の医療薬の併用中の人は食べ過ぎによる影響を受けることがあるため、適量を守るようにしましょう。