マクドナルドのフライドポテトにはある秘密がある！？

フライドポテトは、実は2回揚げされている

マクドナルドのフライドポテトは、一度目の揚げで形を整え、約1分間冷却された後、二度目の揚げで本格的に調理されています。この工程によって、フライドポテトの外側はサクサク、内側はふわふわとした食感が生まれます。

フライドポテトの塩味には「香りの塩」を使用している

マクドナルドのフライドポテトには、通常の岩塩ではなく「香りの塩」と呼ばれる、特別な塩が使用されています。香りの塩には、海水から作られた真っ白な塩がベースで、香りを加えることでより美味しさを引き出しています。

フライドポテトの色が変わった理由

マクドナルドのフライドポテトはかつて、薬品のグリシンが加えられていました。グリシンは、フライドポテトを金色に染め、美味しそうに見せる役割を持っていましたが、健康への懸念が寄せられ、現在は使用されていません。

フライドポテトの最適な食べ頃は？

フライドポテトは、出来たてが一番美味しいとされています。しかし、フライドポテトを開封すると、中の水蒸気が逃げてしまい、食感や味が変化してしまいます。そのため、開封前の5分間が食べ頃と言われています。